Битые огурцы- яркая звезда китайской кухни!
Битые огурцы- аутентичная закуска Китая, которая заслуженно завоевала любовь миллионов. Для блюда характерная свежая и хрустящая текстура и умеренная острота.
Наибольшую популярность это блюдо приобрело в регионах Сычуань и Шаньдунь. А история его возникновения уходит в эпоху воюющих царств. В то время наиболее ценным свойством продуктов и блюд была простота транспортировки и соблюдение сроков хранения. Разрезая огурцы их можно было плотно укладывать в специальной посуде, при этом сохраняя свежесть овощей.
С течением времени битые огурцы превратились из простой закуски в настоящее гастрономический шедевр.
Битые огурцы- аутентичная закуска Китая, которая заслуженно завоевала любовь миллионов. Для блюда характерная свежая и хрустящая текстура и умеренная острота.
Наибольшую популярность это блюдо приобрело в регионах Сычуань и Шаньдунь. А история его возникновения уходит в эпоху воюющих царств. В то время наиболее ценным свойством продуктов и блюд была простота транспортировки и соблюдение сроков хранения. Разрезая огурцы их можно было плотно укладывать в специальной посуде, при этом сохраняя свежесть овощей.
С течением времени битые огурцы превратились из простой закуски в настоящее гастрономический шедевр.
